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Denominación de Origen
D.O. RUEDA
La Denominación de Origen Rueda está localizada en la orilla izquierda del río Duero, en Castilla y León, siendo la región más emblemática de España en la producción de vinos blancos. Fue aprobada en 1980, tras varios años trabajando por el reconocimiento y protección de su variedad autóctona: la Verdejo. Desde el año 2001 viene elaborando además, vinos tintos y rosados de gran calidad. Se encuentra integrada por 72 municipios divididos en el ámbito de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila.
CLIMA
La zona de Rueda, por latitud, pertenece al ámbito del clima mediterráneo, sin embargo y debido a su altitud, tiene un carácter continental. Este clima continental, extremadamente duro con inviernos fríos y largos, primaveras cortas y con heladas tardías y veranos calurosos y muy secos, es lo que aporta a la uva su particular carácter. Las precipitaciones anuales oscilan entre los 300 y los 500 litros. La insolación llega a las 2600 horas al año, que serían excesivas si no fuera por la maduración tardía de la uva.
SUELO
La D.O. está situada en la altiplanicie del río Duero, con suaves relieves y vertientes sometidas a vientos atlánticos. Son tierras pardas, ricas en calcio y magnesio, pedregosas y con poco contenido en materia orgánica. Permeables y sanas, su textura varía de arenolimosa a limosa. Posee el típico terreno "cascajoso", donde se asientan los mejores viñedos de la D.O. Rueda.
VARIEDADES BLANCAS
Desde el siglo XXI, se asienta la variedad verdejo en la D.O. Rueda, siendo la variedad autóctona de la zona. Con el tiempo se ha ido incorporando a estos terrenos otras variedades, como son la Sauvignon Blanc (originaria del Loira francés, traída en los años 70), la Viura (procedente de La Rioja, se empezó a cultivar en la D.O. en los años 50) y la Palomino (procedente de Jerez e incorporada a la zona en los años 30).
La verdejo ocupa un 65"74 % de la superficie inscrita, la viura un 17"61 %, la sauvignon blanc un 8"97 % y la palomino un 7"69%.
VARIEDADES TINTAS
A finales del s.XIX, antes de la filoxera, la zona de la D.O. Rueda contaba con viñedos de uvas tintas, pero en algún momento se "decantó" por la elaboración de vinos blancos, quizá debido a su situación geográfica entre Toro y Ribera de Duero, de claro dominio de uvas tintas. Pero ya desde el año 2001, los viticultores han vuelto a la elaboración de vinos tintos y rosados en sus diferentes categorías de jóvenes, crianza, reserva y gran reserva. Predomina la variedad tempranillo, autorizándose igualmente la cabernet Sauvignon, la merlot y la garnacha.
La tempranillo ocupa un 89.16% de la superficie inscrita, la Cabernet Sauvignon un 7,69%, la Merlot un 5,51% y la Garnacha un 0,64%.
EL VIÑEDO
El viñedo ha de tener unas producciones máximas admitidas por hectáreas tal y como determina el Consejo Regulador de la D.O.:
- Verdejo y Sauvignon Blanc:
* en vaso: 8000 kg /ha
* en espaldera: 10000 kg/ha
- Viura y Palomino: * 10000 kg/ha
- Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha: * 7000 kg/ha
El tipo de poda varía en función de la variedad de uva y del sistema de conducción. Las uvas Viura, Palomino, Tempranillo y Garnacha tienen una poda corta. La Verdejo, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon y Merlot, poda larga, se realiza el Guyot doble en espaldera. En las variedades en vaso (Verdejo) se realiza el rastro con varas.
Nuestra vendimia, en un 65% de la uva blanca se realiza de forma mecánica, en la Sauvignon Blanc casi el 100%. La vendimia mecánica se practica de noche, evitando así la oxidación de los mostos, cosa que puede ocurrir en las horas de sol, ya que las temperaturas se elevan.
Sede del Consejo Regulador de Rueda
C/ Real, 8. 47490 Rueda (Valladolid)
Tf +34 983 868248
Fax + 34 983 868135
crdo.rueda@dorueda.com
www.dorueda.com
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